Τετάρτη 24 Ιουλίου 2013

Γιατί να κάνετε τον γάμο σας καθημερινή...




Σε όποιον αρέσουμε, για τους άλλους δεν θα μπορέσουμε. Τα λέει το άσμα και που και που καλό είναι να τα ενστερνιζόμαστε αυτά τα λόγια καθώς μας απαλλάσσουν από στενάχωρες σκέψεις και κουραστικά άγχη.
Ο γάμος θεωρείται μέρα χαράς. Το ερώτημα είναι για ποιον; Για το ζευγάρι, τους γονείς ή τους καλεσμένους; Γιατί δυστυχώς, όλοι να μείνουν ευχαριστημένοι αποκλείεται. Μια όχι και τόσο κοινωνικά αποδεχτή θεωρία θέτει πάνω απ' όλα την ικανοποίηση του ζευγαριού ενώ η ακριβώς αντίθετη την ικανοποίηση των καλεσμένων.
Αν ανήκετε στην πρώτη κατηγορία και σας έχει καρφωθεί να κάνετε τον γάμο σας μια καθημερινή, θα επιβραβεύσουμε την τόλμη σας παραθέτοντας μερικά από τα θετικά σημεία μιας τέτοιας απόφασης.

1.Σίγουρα τα πάντα θα είναι πιο οικονομικά. Από τον φωτογράφο και την κομμώτρια μέχρι την εκκλησία και το χώρο δεξίωσης.

2.Είναι πάντα ωραίο να βγαίνεις εκτός προγράμματος και να μην ακολουθείς την συμβατική οδό. Μπορεί οι φίλοι σας να δυσανασχετήσουν γιατί θα τελειώσουν από το meeting στις 8 και θα τρέχουν να σας προλάβουν αλλά έχει και αυτό τη χάρη του: θα αποφύγετε στυλιζαρισμένες συμπεριφορές και χτενίσματα-γλυπτά. Όλοι θα έρθουν με πιο casual εμφάνιση και διάθεση.      

3.Ειδικά τώρα το καλοκαίρι που όλοι γλυκοκοιτάζουν τις μικρές αποδράσεις του σαββατοκύριακου, σίγουρα κάποιοι θα σας ευχαριστήσουν που δεν τους κρατήσατε στην πόλη ώστε να παρευρεθούν στο γάμο σας.

4. θα πραγματοποιήσετε το γάμο σας την ημερομηνία που θέλετε χωρίς συμβιβασμούς. Αν η επέτειος γνωριμίας σας επιθυμείτε να συμπίπτει με αυτή του γάμου σας αλλά τυχαίνει να είναι Τρίτη, τότε Τρίτη. Σίγουρα δεν θα έχετε και πρόβλημα να κλείσετε την εκκλησία της προτίμησης σας.

5.Είναι μια χαρά να ευκαιρία να αποφύγετε και όλους όσους θα έρχονταν στο σαββατιάτικο γάμο σας απλά από υποχρέωση. Τους δίνεται και σας δίνετε το τέλειο άλλοθι.

6. Μπορείτε να οργανώσετε τον τέλειο τριήμερο εορτασμό: όλο το σαββατοκύριακο bachelor και τη Δευτέρα γάμος. Θα χορτάσετε γλέντι και όλοι θα ξανανιώσουν έφηβοι: τότε που το γλέντι δεν σταμάταγε ποτέ.

*Τι μπορείτε να κάνετε για να ευχαριστήσετε τους ατρόμητους μεσοβδομαδιάτικους καλεσμένους σας;

1.Να είστε σύντομοι σε κάθε βήμα του Μυστηρίου-δεξίωσης. Μην βγάζετε με τις ώρες φωτογραφίες και καταλήξετε στο κέντρο της δεξίωσης στις 11.30μ.μ και οι καλεσμένοι καταλήξουν στο μπουφέ στις 12.30π.μ. Σίγουρα ο φωτογράφος θα βρει τον τρόπο να σας απαθανατίσει σε μοναδικές πόζες και όσο θα βρίσκετε μαζί με τους καλεσμένους σας.

2.Οργανώστε ένα μίνι βαν να παραλάβει τους συναδέλφους σας από το γραφείο και να τους μεταφέρει στην εκκλησία και την δεξίωση. Θα τους διευκολύνετε και θα τους κάνετε να μπουν άμεσα στο παρειστικό κλίμα αφήνοντας πίσω το στρες του γραφείου.

Τετάρτη 2 Μαΐου 2012

ΤΑΡΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ





Υλικά ζύμης τάρτας (για 8 άτομα)

200γρ Μαργαρίνη
400γρ αλεύρι
2 αυγά
Λίγο αλάτι
50γρ νερό 


Υλικά γέμισης
100γρ Κρεμμύδι  
150γρ μανιτάρια φρέσκα
100γρ καρότο σε φέτες
100γρ Πιπεριές πολύχρωμες
100γρ Κολοκυθάκια
100γρ πράσο
100γρ Βούτυρο
250γρ Κρέμα γάλακτος
2 αυγά    
80γρ Παρμεζάνα
50γρ κονιάκ
αλάτι ,πιπέρι ,μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

Για τη ζύμη:
Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά, ζυμώνουμε και ξεκουράζουμε το ζυμάρι για 45λεπτά.
Με πλάστη ανοίγουμε φύλλο με 30cm διάμετρο.
Φορμάρουμε σε ανάλογη φόρμα, αφού πρώτα την βουτυρώσουμε .



Για την γέμιση:
Κόβουμε όλα τα υλικά σε κυβάκια.
Σοτάρουμε με  βούτυρο τα υλικά με την ακόλουθη σειρά:  καρότο, κρεμμύδι , πράσο, μανιτάρια , πιπεριές ,κολοκυθάκια,  ώστε να μαραθούν. Σβήνουμε με κονιάκ.
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο, βράζουμε για 4 λεπτά και κατεβάζουμε από την φωτιά.
Τελειώνοντας προσθέτουμε την παρμεζάνα και τα αυγά  και ανακατεύουμε.
Αφού κρυώσει το αδειάζουμε στην φόρμα πάνω από την τάρτα μας.
Έχουμε προθερμάνει τον φούρνο στους 170 βαθμούς και ψήνουμε για 45 λεπτά.



Υλικ

Δευτέρα 5 Μαρτίου 2012

Ρολάκια με λιαστή ντομάτα και μυζήθρα





ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο Φύλλα spring rolls ή φύλλο κρούστας  
300γρ μυζήθρα μαλακή ανάλατη          
100γρ τυρί philadelphia
100γρ λιαστή ντομάτα σε λάδι   
½ μάτσο βασιλικός φρέσκος      
1 αυγό                            
Αλάτι/πιπέρι
Ηλιέλαιο για τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά (μυζήθρα, τυρί philadelphia, λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη ,ψιλοκομμένο βασιλικό, αλάτι/πιπέρι).
Παίρνουμε τα φύλλα spring rolls (15cm x 15cm) ή κόβουμε το φύλλο κρούστας  σε 15cm x 15cm.
Γεμίζουμε το κάθε φύλλο με το μείγμα, αλείφουμε με αυγό ,και κάνουμε φάκελο (ρολάκια).
Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο στους 180 βαθμούς και τηγανίζουμε τα ρολάκια μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
Τοποθετούμε σε πιάτο χαρτί κουζίνας και από πάνω τα ρολάκια για να στραγγίξουν.
Σερβίρουμε ζεστά μαζί  κρέμα τυριού η ,μέλι καλής ποιότητας.
Καλή σας όρεξη…